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🍽️ Tempeh à la friteuse à air avec sauce asiatique

250 kcal · 30 min · 2 portions

Tempeh à la friteuse à air avec sauce asiatique Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le tempeh en tranches de 1 cm d'épaisseur. Conseil : un couteau bien aiguisé évite qu'il s'émiette.
  2. 2. Éponge les tranches avec du papier absorbant. Important : ne le rince pas, cela préserve sa texture.
  3. 3. Verse les 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d'huile de colza dans un bol. Mélange rapidement.
  4. 4. Hache les 2 gousses d'ail finement. Attention : ne le réduis pas en purée, sinon il brûlera.
  5. 5. Hache 1 cuillère à soupe de gingembre finement. Ajoute-le au mélange de sauce.
  6. 6. Place les tranches de tempeh dans la marinade. Retourne-les pour bien les enrober.
  7. 7. Laisse les tranches mariner pendant 15 minutes. Retourne-les une fois après 7,5 minutes.
  8. 8. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes pour atteindre la température idéale.
  9. 9. Place les tranches de tempeh dans le panier. Laisse un peu d'espace entre les morceaux.
  10. 10. Fais cuire le tempeh pendant 10 minutes. Cuis-le jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
  11. 11. Retourne les tranches après 5 minutes de cuisson. Cela assure une coloration uniforme.
  12. 12. Mélange 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à café de flocons de piment dans un petit bol.
  13. 13. Sors le tempeh de la friteuse à air. Verse-le directement dans le bol de sauce.
  14. 14. Retourne le tempeh dans la sauce, jusqu'à ce qu'il soit entièrement glacé. Sers immédiatement.
  15. 15. Sers le plat chaud. Parfaitement : le tempeh doit craquer légèrement sous la dent.

Nutrition par portion