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🍏 Tarte salée pomme-brie au thym

490 kcal · 60 min · 4 portions

Tarte salée pomme-brie au thym Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 10 Minuten.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Der Blätterteig haftet sonst.
  3. 3. Nimm den Blätterteig aus der Packung. Rolle ihn flach auf dem Blech aus.
  4. 4. Stich den Teigboden flächig mit einer Gabel ein. Verhindert Blasenbildung.
  5. 5. Wasche die 4 Äpfel unter fließendem Wasser. Entferne Schmutz.
  6. 6. Schäle die Äpfel vollständig. Entferne auch alle grünen Stellen.
  7. 7. Entferne das Kerngehäuse der Äpfel. Schneide sie in ca. 3 mm dicke Spalten.
  8. 8. Schmelze die 20 g Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe.
  9. 9. Gib die Apfelspalten, den Zucker und den Zitronensaft in die Pfanne.
  10. 10. Brate die Äpfel ca. 5 Min., bis sie weich, aber noch fest sind.
  11. 11. Nimm die Äpfel aus der Pfanne. Lass sie auf einem Teller abkühlen.
  12. 12. Schneide den Brie in ca. 3 mm dicke Scheiben. Nicht zu dünn.
  13. 13. Lege die Brie-Scheiben gleichmäßig auf den Teigboden. Verteile sie gut.
  14. 14. Verteile die abgekühlten Apfelspalten kreisförmig über dem Käse.
  15. 15. Entferne die Thymianblätter von den 4 Zweigen. Streue sie darüber.
  16. 16. Gieße den Balsamigessig tropfenweise über die Tarte. Nicht zu viel.
  17. 17. Schiebe die Tarte in den vorgeheizten Ofen. Backe sie ca. 25 Min. bei 200 °C, bis der Rand goldbraun ist.
  18. 18. Nimm die Tarte heraus. Der Rand muss goldbraun und knusprig sein.
  19. 19. Lass die Tarte 5 Min. ruhen. So setzt sich der Käse etwas.
  20. 20. Schneide die Tarte in Stücke. Serviere sie warm. Der Teig sollte blättrig sein.

Nutrition par portion