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🥧 Tarte normande aux pommes et au fromage au lard

485 kcal · 50 min · 4 portions

Tarte normande aux pommes et au fromage au lard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 °C chaleur haut/bas. Linez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. 2. Faites revenir les cubes de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez-les. Versez l'excès de graisse, mais laissez une cuillère à soupe.
  3. 3. Pelez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en fines lamelles. Pelez et coupez les oignons en petits dés.
  4. 4. Faites revenir les oignons dans le gras restant pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les lamelles de pommes et faites-les revenir encore 3 minutes. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
  5. 5. Étalez la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé sur une plaque rectangulaire. Piquez le fond plusieurs fois avec une fourchette.
  6. 6. Fouettez la crème aigre avec les œufs (si disponibles, sinon seulement la crème aigre) et versez la moitié sur la pâte. Répartissez le mélange pommes-oignons uniformément dessus.
  7. 7. Étalez le reste de la crème aigre sur le dessus. Répartissez le Gouda râpé et le bacon croustillant uniformément.
  8. 8. Faites cuire la tarte pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bouillonnante. Laissez-la reposer 5 minutes avant de la couper en carrés.

Nutrition par portion