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🍽️ Tartare sur pain

260 kcal · 30 min

Ingrédients

• 1 échalote
• 150 g tartare de bœuf (viande de bœuf maigre hachée très fraîche)
• sel
• poivre (du moulin)
• persil finement haché
• 1 jaune d'œuf
• 1 tranche de pain
• 1 cornichon

Préparation

1. 1. Peler l'échalote et la couper en petits morceaux.
2. 2. Mettre le tartare de bœuf dans un bol.
3. 3. Ajouter les échalotes en dés, un peu de sel, du poivre et du persil finement haché au tartare.
4. 4. Incorporer délicatement le jaune d'œuf à la préparation.
5. 5. Faire griller ou légèrement rôtir la tranche de pain.
6. 6. Servir le tartare sur la tranche de pain et garnir avec un cornichon.

Nutrition par portion

• kcal: 260
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 10 g