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🍰 Gâteau Yolk à la crème coloré sans cuisson

380 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Biscuits à la cuillère
• 500 ml Lait
• 6 Stück Jaunes d'œufs
• 100 g Sucre
• 1 Stück Zeste de citron (râpé)
• 1 Stück Bâton de cannelle
• 300 ml crème liquide
• 50 g Paillettes de chocolat

Préparation

1. 1. Fouette les jaunes d'œufs, le sucre et le zeste de citron dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit clair et crémeux.
2. 2. Verse le lait et le bâton de cannelle dans une casserole et fais chauffer doucement jusqu'à ce qu'il frôle l'ébullition. Retire le bâton de cannelle.
3. 3. Verse le lait chaud lentement sur les œufs en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4. 4. Fais mijoter le mélange à feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce qu'il épaississe (env. 5 minutes). Retire du feu.
5. 5. Laisse la crème refroidir. Fouette la crème en neige ferme.
6. 6. Incorporate délicatement la crème fouettée à la crème refroidie.
7. 7. Trempe brièvement les biscuits à la cuillère dans un peu de lait et dispose-les dans un plat à gratin pour former une couche.
8. 8. Étends une couche du mélange crémeux. Répète les couches (biscuits, crème) et termine par la crème.
9. 9. Réfrigère le gâteau pendant au moins 4 heures pour qu'il prenne. Saupoudre de paillettes de chocolat avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 380
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g