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🍖 Tafelspitz avec crépon de pomme

300 kcal · 120 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g Bœuf bouilli
• 200 g carottes
• 100 g céleri
• 1 Stück oignon
• 1 Stück feuille de laurier
• 5-6 Stück grains de poivre
• 1 Liter eau
• 200 g pommes
• 50 g kren
• 1 TL sucre
• 1 TL sel

Préparation

1. 1. Faites bouillir l'eau dans une grande casserole et ajoutez la viande.
2. 2. Ajoutez les carottes, le céleri, l'oignon, la feuille de laurier et les grains de poivre.
3. 3. Réduisez le feu, salez et laissez mijoter la viande à feu doux pendant 1,5 heures.
4. 4. Pendant ce temps, épluchez et râpez les pommes, puis mélangez-les avec le kren et le sucre.
5. 5. Sortez le Tafelspitz après la cuisson, coupez-le en tranches et dressez-le.
6. 6. Servez le crépon de pomme en accompagnement.

Nutrition par portion

• kcal: 300
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 25 g