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🥗 Svíčková avec des knedlíks

375 kcal · 120 min · 4 portions

Ingrédients

• 400g filet de bœuf
• 2 carottes
• 1 Stange céleri
• 1 oignon
• 50g beurre
• 200ml crème
• 1 TL carvi
• 1 EL farine
• 500ml bouillon de légumes
• 1 TL sucre
• n. B. poivre
• n. B. sel

Préparation

1. 1. Coupe le filet de bœuf en dés et fais-le revenir dans le beurre.
2. 2. Coupe l'oignon, les carottes et le céleri en petits morceaux et ajoute-les. Assaisonne avec du cumin.
3. 3. Déglace avec la bouillon et laisse mijoter pendant 1 heure.
4. 4. Au bout de 1 heure, ajoute la crème et le sucre, mixe et passe le tout au tamis.
5. 5. Assaisonne avec du sel et du poivre et épaissis avec de la farine si nécessaire.

Nutrition par portion

• kcal: 375
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 18 g