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🍣 Bowl Poke au Saumon

490 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 200g filet de saumon
• 150g riz
• 1 Stück avocat
• 1 Stück concombre
• 1 Stück (ca. 10g) gingembre frais
• 2 EL sauce soja
• 1 EL huile de sésame
• eine Handvoll coriandre fraîche

Préparation

1. 1. Fais cuire le riz selon les instructions du paquet et laisse-le refroidir.
2. 2. Coupe le filet de saumon en petits dés.
3. 3. Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et coupe la chair en dés.
4. 4. Épluche le concombre, coupe-le en quatre dans la longueur et tranche-le finement.
5. 5. Dans un bol, mélange le saumon avec la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre râpé.
6. 6. Dresse le riz dans des assiettes, puis répartis le saumon, l'avocat, le concombre et la coriandre fraîche par-dessus.
7. 7. Sers avec de la sauce soja supplémentaire si tu le souhaites.

Nutrition par portion

• kcal: 490
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 52 g