🫑 Gratin de risotto aux poivrons à la provençale

Name: Gratin de risotto aux poivrons à la provençale
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Stk poivrons (rouge et jaune); 150 g riz à risotto (par ex. Arborio); 500 ml bouillon de légumes; 1 Stk oignon; 2 Stk gousses d'ail; 1 EL concentré de tomates; 150 g fromage feta (type friable); 20 ml huile d'olive; 10 g basilic (frais); 4 g sel; 2 g sucre

420 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

4 Stk poivrons (rouge et jaune)
150 g riz à risotto (par ex. Arborio)
500 ml bouillon de légumes
1 Stk oignon
2 Stk gousses d'ail
1 EL concentré de tomates
150 g fromage feta (type friable)
20 ml huile d'olive
10 g basilic (frais)
4 g sel
2 g sucre

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 degrés Umluft.
2. Lave les poivrons, coupe les sommets et retire le cœur.
3. Fais revenir le riz dans une casserole avec un trait d'huile d'olive pendant 2 Minuten.
4. Ajoute la bouillon de légumes par petites quantités et remue constamment jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
5. Coupe l'oignon et l'ail finement et fais-les revenir dans le reste d'huile.
6. Mélange le concentré de tomates et déglace avec un trait de bouillon.
7. Émiette le fromage feta et mélange-le avec le risotto et le mélange d'oignons.
8. Remplis les moitiés de poivrons avec le mélange de risotto.
9. Place les poivrons farcis dans un plat à gratin et ajoute un peu de bouillon au fond.
10. Fais cuire les poivrons pendant 25 Minuten au four, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Nutrition par portion

kcal: 420
Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 58 g