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🫑 Poivrons farcis espagnols au riz

420 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 Stück Poivrons (gros, rouges ou verts)
• 300 g Riz basmati (cuit)
• 1 Stück Oignon (coupé en petits dés)
• 2 Zehen Ail (haché)
• 2 Stück Tomates (coupées en petits dés)
• 3 EL Huile d'olive
• 1 TL Paprika (doux)
• 1 TL Sel
• 2 EL Persil (haché)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 °C.
2. 2. Lave les poivrons et coupe-les en longueur. Épépine-les.
3. 3. Chauffe l'huile d'olive dans une poêle et fais revenir l'oignon et l'ail.
4. 4. Ajoute les tomates et le paprika et fais cuire pendant 2 minutes.
5. 5. Mélange le riz cuit et le persil au mélange de légumes.
6. 6. Remplis les moitiés de poivrons avec la farce au riz et dispose-les dans un plat à gratin.
7. 7. Verse un peu d'eau dans le plat à gratin et couvre-le avec du papier aluminium.
8. 8. Fais cuire les poivrons farcis pendant 25 minutes au four.
9. 9. Retire le papier aluminium et fais cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Nutrition par portion

• kcal: 420
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 52 g