🥩 Muffin Steak-Frites déconstruit (version four)

Name: Muffin Steak-Frites déconstruit (version four)
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g bœuf (par exemple, bavette, en lamelles); 600 g pommes de terre (à chair ferme, en dés); 4 EL huile d'olive; 1 TL paprika (doux); 2 Zehen ail (pressé); 100 ml sauce béarnaise (en pot); 2 EL persil (frais, haché); 1 Prise sel et poivre noir

580 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g bœuf (par exemple, bavette, en lamelles)
600 g pommes de terre (à chair ferme, en dés)
4 EL huile d'olive
1 TL paprika (doux)
2 Zehen ail (pressé)
100 ml sauce béarnaise (en pot)
2 EL persil (frais, haché)
1 Prise sel et poivre noir

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C en chaleur tournante.
2. Coupe les pommes de terre en dés de taille uniforme (env. 1 cm).
3. Mélange les dés de pommes de terre avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, le paprika, l'ail, le sel et le poivre sur une plaque de cuisson.
4. Dispose les lamelles de bœuf sur une plaque de cuisson séparée. Badigeonne-les avec les 2 c. à soupe d'huile d'olive restantes et assaisonne de sel et de poivre.
5. Enfourne les deux plaques pendant 15 minutes.
6. Sors les plaques. Retourne une fois les pommes de terre et la viande.
7. Fais cuire le tout pendant encore 8-10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et la viande cuite.
8. Réchauffe la sauce béarnaise dans une petite casserole ou au micro-ondes.
9. Mélange la viande et les pommes de terre sur une grande assiette avec le persil.
10. Serve la sauce chaude en accompagnement ou en sauce.

Nutrition par portion

kcal: 580
Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 45 g