← Toutes les recettes

🍽️ Steak de bœuf filet dans l'air fryer avec beurre à l'ail et au romarin

450 kcal · 30 min · 2 portions

Steak de bœuf filet dans l'air fryer avec beurre à l'ail et au romarin Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les 2 gousses d'ail et hache-les finement.
  2. 2. Effeuille les 2 branches de romarin et hache-les menu.
  3. 3. Fais fondre les 50 g de beurre dans une petite casserole à feu moyen.
  4. 4. Ajoute l'ail et le romarin hachés au beurre et fais-les revenir 1 min, jusqu'à ce que ça sente bon. Attention : ne les laisse pas brunir, sinon ça devient amer.
  5. 5. Sèche les 200 g de steaks de filet de bœuf avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, sinon ils cuisent au lieu de dorer.
  6. 6. Assaisonne les steaks avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre des deux côtés.
  7. 7. Préchauffe la friteuse à air à 200 °C. Cela prend environ 3 min et c'est important pour la croûte.
  8. 8. Place les steaks dans le panier de la friteuse à air. Assure-toi qu'ils ne se touchent pas.
  9. 9. Cuis les steaks dans la friteuse à air à 200 °C pendant 8 min pour une cuisson saignante, retourne-les à la moitié du temps (donc après 4 min) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  10. 10. Sors les steaks de la friteuse à air et pose-les sur une assiette.
  11. 11. Verse le beurre à l'ail et au romarin chaud uniformément sur les steaks.
  12. 12. Laisse reposer les steaks 5 min. Ainsi, les jus se répartissent et la viande reste juteuse.
  13. 13. Sers les steaks avec le reste de la sauce au beurre. C'est parfait si la viande est rose et tendre.

Nutrition par portion