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🧀 Quiche aux oignons et fromage à pâte dure

680 kcal · 65 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Coupe les oignons en fines rondelles.
  3. 3. Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et fais revenir les oignons doucement pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Remue régulièrement.
  4. 4. Éteins le feu sous la poêle et laisse refroidir les oignons.
  5. 5. Étale la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné sur une taille adaptée à un moule à charnière de 26 cm. Dépose-la dans le moule et pique le fond plusieurs fois avec une fourchette.
  6. 6. Coupe le fromage à pâte dure en petits dés.
  7. 7. Fouette les œufs, la crème liquide, la noix de muscade et une pincée de sel dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  8. 8. Répartis le fromage et les oignons refroidis uniformément sur le fond de pâte feuilletée.
  9. 9. Verse délicatement le mélange œufs-crème sur la garniture.
  10. 10. Enfourne la quiche et fais-la cuire pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le centre tremble légèrement.
  11. 11. Sorte la quiche du four et laisse-la refroidir 10 minutes dans le moule avant de la découper.

Nutrition par portion