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🍲 Bowl Ribollita aux Pâtes Pénnes Épicées

450 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Pâtes pénnes
• 1 Dose (400g) Haricots blancs (boîte)
• 2 Stk Carottes
• 2 Stk céleri branche
• 100 g Épinards (frais)
• 400 ml Purée de tomates
• 2 EL Pâte de tomates
• 1 TL Flocons de piment
• 30 g Parmesan

Préparation

1. 1. Fais cuire les pâtes pénnes dans de l'eau salée al dente (al dente).
2. 2. Lave et coupe finement en dés les carottes et le céleri.
3. 3. Chauffe de l'huile d'olive dans une casserole et fais revenir les légumes pendant 5 minutes.
4. 4. Mélange la pâte de tomates et les flocons de piment et fais-les revenir pendant 1 minute.
5. 5. Ajoute la purée de tomates et le contenu de la boîte de haricots égoutté.
6. 6. Laisse mijoter la sauce pendant 10 minutes.
7. 7. Mélange les épinards et laisse-les faner pendant 2 minutes.
8. 8. Incorpore délicatement les pâtes cuites dans la sauce.
9. 9. Sers le plat dans des bols avec du Parmesan râpé.

Nutrition par portion

• kcal: 450
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 65 g