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🥘 Bol Podenco espagnol à la courgette et aux pois chiches

485 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 ml bouillon de poulet (sachet)
• 400 g poitrine de poulet
• 2 Stk (ca. 300 g) courgette
• 400 g pois chiches (boîte, égouttés)
• 400 g tomates (boîte, hachées)
• 2 TL poudre de paprika douce
• 3 Stk gousses d'ail
• 2 EL huile d'olive
• 1 Bund coriandre (fraîche)

Préparation

1. 1. Coupe la poitrine de poulet en dés de taille bouchée et assaisonne-les de sel et de poudre de paprika.
2. 2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une poêle à feu moyen.
3. 3. Fais dorer les dés de poulet, retire-les de la casserole et réserve-les.
4. 4. Coupe la courgette en petits morceaux et cisele finement l'ail.
5. 5. Fais revenir la courgette et l'ail dans la même casserole pendant environ 3 minutes.
6. 6. Ajoute les tomates et le bouillon de poulet. Porte le mélange à ébullition.
7. 7. Remets les pois chiches et le poulet pré-cuit dans la casserole.
8. 8. Fais mijoter le bol à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
9. 9. Coupe grossièrement la coriandre et mélange-la au bol une fois prêt.
10. 10. Laisse le bol refroidir avant de le verser dans des contenants pour meal prep.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 52 g