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🍚 Paella rapide à la chorizo dans la poêle

620 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g Riz bomba ou riz à grains ronds
• 200 g Chorizo (cru, en tranches)
• 1 Stk. Oignon (finement émincé)
• 2 EL Pâte de piment doux (rose ou rouge)
• 750 ml Bouillon de poulet (tiède)
• 1 Stk. Paprika (rouge, en lamelles)
• 2 EL Huile d'olive
• 1 Prise Fils de safran (ou colorant jaune)
• nach Bedarf Sel et poivre blanc

Préparation

1. 1. Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive ou un moule à paella à feu moyen.
2. 2. Ajoute les tranches de chorizo et fais-les revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'elles rendent un peu de gras. Retire-les et réserve-les.
3. 3. Ajoute l'oignon émincé et les lamelles de paprika dans la même poêle et fais-les cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4. Mélange la pâte de piment doux et fais-la revenir 1 minute pour intensifier la couleur.
5. 5. Ajoute le riz et mélange 2 minutes jusqu'à ce que les grains soient légèrement translucides.
6. 6. Verse la bouillon de poulet tiède avec les fils de safran. Assaisonne de sel et de poivre selon tes goûts. Porte à ébullition.
7. 7. Dispose les tranches de chorizo sur le riz. Baisse le feu à doux et fais cuire le riz 15 minutes sans remuer.
8. 8. Retire la poêle du feu. Couvre-la de papier aluminium et laisse reposer le riz 5 minutes pour qu'il finisse de cuire.

Nutrition par portion

• kcal: 620
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 70 g