🥗 Bowl riz-pois chiches espagnol

Name: Bowl riz-pois chiches espagnol
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g riz basmati (précuit, sachet); 400 g pois chiches (boîte, égouttés); 200 g courgette (en dés); 150 g poivron rouge (en dés); 2 EL concentré de tomates; 200 ml bouillon de légumes; 1 TL cumin moulu; 1 TL paprika doux; 1 EL huile d'olive; 2 EL persil frais (ciselé)

480 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g riz basmati (précuit, sachet)
400 g pois chiches (boîte, égouttés)
200 g courgette (en dés)
150 g poivron rouge (en dés)
2 EL concentré de tomates
200 ml bouillon de légumes
1 TL cumin moulu
1 TL paprika doux
1 EL huile d'olive
2 EL persil frais (ciselé)

Préparation

1. Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle. Fais revenir les courgettes et le poivron en dés pendant 4 minutes.
2. Ajoute le concentré de tomates, le cumin et le paprika. Mélange pendant 1 minute en remuant constamment, jusqu'à ce que ça sente bon.
3. Ajoute les pois chiches égouttés et le bouillon de légumes dans la poêle. Laisse mijoter légèrement le mélange pendant 5 minutes.
4. Ajoute le riz précuit dans la poêle. Mélange-le bien avec le mélange de pois chiches et réchauffe-le pendant 2 minutes.
5. Éteins le feu. Mélange le persil ciselé au plat.
6. Sers la bowl bien chaude immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 480
Protein: 18 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 68 g