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🫑 Poivrons espagnols au four sur lit de poireaux

380 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 Stück Poivrons rouges
• 2 Stück Poireaux
• 200 ml Lait de coco
• 150 g Dés de chorizo (végétarien)
• 3 Stück Gousse d'ail
• 2 EL Huile d'olive
• 1 TL Poudre de paprika (douce)
• 1 Prise Sel
• 1 Bund Persil

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés Ober-/Unterhitze.
2. 2. Lave les poivrons et coupe-les en deux dans le sens de la longueur. Retire les graines et le trognon.
3. 3. Coupe les poireaux en fines rondelles et hache l'ail finement.
4. 4. Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle. Fais revenir les poireaux et l'ail pendant 3 minutes.
5. 5. Ajoute les dés de chorizo et la poudre de paprika. Fais revenir le tout pendant 2 minutes.
6. 6. Mélange le lait de coco et assaisonne avec du sel. Éteins le feu.
7. 7. Remplis les moitiés de poivrons avec le mélange. Dispose-les à plat dans un plat à gratin.
8. 8. Fais cuire les poivrons au four pendant 20 Minuten, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
9. 9. Cise grossièrement le persil et saupoudre-le sur le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 380
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 35 g