🍄 Tortilla croustillante aux champignons et romarin

Name: Tortilla croustillante aux champignons et romarin
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Pommes de terre moyennes (pelées et coupées en dés); 250 g Champignons (tranchés); 4 Stk Œufs (taille M); 60 ml Huile alimentaire (par exemple huile de tournesol); 2 Zweige Romarin frais (haché); 5 g Sel; 1 g Poivre noir

480 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g Pommes de terre moyennes (pelées et coupées en dés)
250 g Champignons (tranchés)
4 Stk Œufs (taille M)
60 ml Huile alimentaire (par exemple huile de tournesol)
2 Zweige Romarin frais (haché)
5 g Sel
1 g Poivre noir

Préparation

1. Fais bouillir l'eau dans une casserole et fais cuire les pommes de terre coupées en dés dans l'eau salée pendant 8 minutes. Égoutte l'eau.
2. Chauffe l'huile dans une poêle de 20 cm à feu moyen. Fais revenir les champignons et le romarin pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoute les pommes de terre cuites à la poêle et assaisonne avec du sel et du poivre. Mélange bien le tout.
4. Fouette les œufs dans un bol et verse-les sur le mélange de pommes de terre. Remue doucement pour répartir les œufs uniformément.
5. Fais cuire la tortilla à feu moyen pendant 6 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit ferme.
6. Retourne la tortilla en plaquant une grande assiette sur la poêle et en la retournant. Remets-la dans la poêle et fais cuire encore 4 minutes.
7. Retire la tortilla de la poêle, coupe-la en huit morceaux et sers-la chaude.

Nutrition par portion

kcal: 480
Protein: 22 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 28 g