🍳 Tostadas tardives au hoummos et œufs brouillés

Name: Tostadas tardives au hoummos et œufs brouillés
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Scheiben Pain complet; 100 g Hoummos (tout fait); 4 Stück Œufs; 20 g Beurre; 2 g Poudre de paprika douce; 150 g Tomates cerises; 10 ml Huile d'olive; 2 g Sel; 5 g Persil

520 kcal · 15 min · 4 portions

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Ingrédients

4 Scheiben Pain complet
100 g Hoummos (tout fait)
4 Stück Œufs
20 g Beurre
2 g Poudre de paprika douce
150 g Tomates cerises
10 ml Huile d'olive
2 g Sel
5 g Persil

Préparation

1. Coupe les tomates cerises en petits dés.
2. Fouette les œufs dans un bol avec une pincée de sel.
3. Fais griller le pain dans un grille-pain ou dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Cise finement les feuilles de persil et mélange-les avec les dés de tomates et l'huile d'olive.
5. Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
6. Verse les œufs battus dans la poêle et remue-les doucement jusqu'à ce qu'ils épaississent de manière crémeuse (env. 3 minutes.).
7. Étends le hoummos en couche épaisse sur les tranches de pain grillées.
8. Dépose les œufs brouillés sur le hoummos et saupoudre de poudre de paprika.
9. Termine le plat avec le mélange tomates-persil.

Nutrition par portion

kcal: 520
Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g