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🍽️ Soupe froide de concombre fraîche

79 kcal · 30 min

Ingrédients

• 2 concombres
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée sucre
• Tabasco
• 1 trait jus de citron
• 200 g yaourt (1,5 % de matière grasse)
• 200 ml babeurre
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe aneth (haché)

Préparation

1. 1. Pèle le concombre complètement.
2. 2. Coupe le concombre pelé en petits dés.
3. 3. Réserve quelques fines tranches de concombre pour la décoration.
4. 4. Pèle la gousse d'ail.
5. 5. Mets les dés de concombre, l'ail et le yaourt dans un mixeur.
6. 6. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une masse fine et lisse.
7. 7. Incorpore le babeurre au mélange mixé.
8. 8. Assaisonne la soupe avec du sucre, du Tabasco, du jus de citron, du sel et du poivre selon ton goût.
9. 9. Répartis la soupe froide dans des assiettes.
10. 10. Décore la soupe à volonté avec les tranches de concombre réservées.
11. 11. Saupoudre de feuilles d'aneth frais sur la soupe.
12. 12. Sers la soupe immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 79
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 10 g