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🍲 Soupe délicieuse aux pommes de terre et carottes

575 kcal · 40 min · 2 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de beurre
• 500 g de pommes de terre
• 400 g de carottes
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 pot de crème (env. 200 g)
• 300 ml de lait
• persil, haché
• sel et poivre

Préparation

1. 1. Schäle die 500 g Kartoffeln und die 400 g Möhren.
2. 2. Wasche das Gemüse unter fließendem Wasser ab.
3. 3. Schneide die Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel.
4. 4. Schneide die Möhren in ca. 2 cm große Würfel.
5. 5. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
6. 6. Schäle die Zwiebel und würfle sie fein.
7. 7. Schmelze 1 EL Butter in einem Topf bei mittlerer Stufe.
8. 8. Brate die Zwiebel und den Knoblauch ca. 2 Min. an, bis sie duften.
9. 9. Gib die Kartoffel- und Möhrenwürfel dazu und brate sie 3 Min. mit.
10. 10. Lösche alles mit der 500 ml Gemüsebrühe ab.
11. 11. Gieße die 200 g Sahne und die 300 ml Milch dazu.
12. 12. Bringe die Suppe zum Kochen und lass sie 20 Min. köcheln.
13. 13. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer fein und glatt.
14. 14. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
15. 15. Gib die gehackte Petersilie unter die fertige Suppe.
16. 16. Serviere die Suppe warm und prüfe die Konsistenz: Sie sollte cremig sein.

Nutrition par portion

• kcal: 575
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 59 g