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🍲 Soupe crémeuse de zebucino aux lentilles

485 kcal · 45 min · 4 portions

Soupe crémeuse de zebucino aux lentilles Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les 300 g de panais et les 250 g de pommes de terre.
  2. 2. Coupe les légumes épluchés en dés d'environ 1 cm.
  3. 3. Épluche les 3 gousses d'ail et hache-les finement.
  4. 4. Coupe les 2 oignons en petits dés.
  5. 5. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
  6. 6. Fais revenir les oignons pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  7. 7. Ajoute l'ail haché et fais-le revenir pendant 1 minute.
  8. 8. Ajoute les panais, les pommes de terre et les 150 g de lentilles corail dans la casserole.
  9. 9. Verse 1 litre de bouillon de légumes sur le tout.
  10. 10. Laisse la soupe mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  11. 11. Mixe la soupe chaude avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance complètement crémeuse.
  12. 12. Incorpore 200 ml de lait de coco et 2 cuillères à soupe de jus de citron à la soupe.
  13. 13. Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, selon ton goût.
  14. 14. Sers la soupe chaude et vérifie sa consistance crémeuse.

Nutrition par portion