← Toutes les recettes

🍽️ Soupe à l'oignon classique avec croûte de fromage

348 kcal · 50 min · 4 portions

Soupe à l'oignon classique avec croûte de fromage Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Schäle die 500 g Zwiebeln und entferne die äußeren trockenen Schichten.
  2. 2. Schneide die geschälten Zwiebeln in feine, gleichmäßige Ringe.
  3. 3. Schneide die 4 Scheiben Toastbrot in die Form deiner Suppentassen.
  4. 4. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
  5. 5. Schmelze 1 EL Butter in einem großen Topf bei mittlerer Stufe.
  6. 6. Gib die geschnittenen Zwiebeln in die heiße Butter und rühre um.
  7. 7. Dünste die Zwiebeln ca. 15 Min. weich, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
  8. 8. Lösche die karamellisierten Zwiebeln mit den 150 ml Weißwein ab.
  9. 9. Gieße die 800 ml Gemüsebrühe dazu und lass die Suppe 10 Min. köcheln.
  10. 10. Würze die Suppe kräftig mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ab.
  11. 11. Röste die Toastscheiben im Toaster oder Ofen goldbraun und knusprig.
  12. 12. Fülle die heiße Suppe in feuerfeste Suppentassen.
  13. 13. Lege je eine geröstete Toastscheibe schwimmend auf die Suppe.
  14. 14. Bestreue jede Tasse mit 4 EL Gouda und 4 EL Parmesan.
  15. 15. Gratiniere die Tassen im Ofen ca. 5 Min., bis der Käse blasig schmilzt.
  16. 16. Stelle die Tassen auf Unterteller und achte auf extreme Hitze beim Servieren.

Nutrition par portion