🍽️ Soljanka de la RDA : Ragoût de viande savoureux

Name: Soljanka de la RDA : Ragoût de viande savoureux
Total time: 65 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Allemande
Ingredients: 2 kg Kasseler (ou viande à escalope (porc), coupée en petits morceaux); 350 g saucisse de viande (ou saucisse de gibier, coupée en dés); 4 gros oignon(s) (hachés finement); 2 bocaux cornichon(s) (hachés finement); 2 bocaux Letscho; 300 g tomate cerise (coupées en dés); 1 pot crème fraîche (ou Schmand); sel et poivre; au goût ketchup (pour épaissir); paprika doux; huile

681 kcal · 65 min · 15 portions

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Ingrédients

2 kg Kasseler (ou viande à escalope (porc), coupée en petits morceaux)
350 g saucisse de viande (ou saucisse de gibier, coupée en dés)
4 gros oignon(s) (hachés finement)
2 bocaux cornichon(s) (hachés finement)
2 bocaux Letscho
300 g tomate cerise (coupées en dés)
1 pot crème fraîche (ou Schmand)
sel et poivre
au goût ketchup (pour épaissir)
paprika doux
huile

Préparation

1. Schneide das 2 kg Kasseler in mundgerechte Würfel.
2. Tupfe die Fleischwürfel mit Küchenpapier trocken.
3. Schneide die 350 g Fleischwurst in kleine Würfel.
4. Hacke die 4 großen Zwiebeln fein.
5. Hacke den Inhalt der 2 Gläser Gewürzgurken klein.
6. Würfle die 300 g Kirschtomaten grob.
7. Erhitze Öl in einem großen Kochtopf.
8. Brate das Kasseler scharf an, bis es braun ist.
9. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
10. Gib die Fleischwurst und die Zwiebeln in den Topf.
11. Brate das Gemüse ca. 3 Min. mit.
12. Gib die gehackten Gurken und Tomaten dazu.
13. Lösche alles mit den 2 Gläsern Letscho ab.
14. Füge so viel Wasser hinzu, dass die Masse bedeckt ist.
15. Lass die Soljanka ca. 30 Min. köcheln.
16. Rühre die Crème fraîche unter und schmecke ab.
17. Serviere die Soljanka mit Ketchup und Baguette.

Nutrition par portion

kcal: 681
Protein: 43 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 19 g