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🍋 Boulettes de riz crémeuses au citron

290 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 50 g Sucre (gros)
• 60 ml Eau
• 150 g Riz à cuisson rapide (à grains courts)
• 400 ml Lait (entier)
• 1 Stück Zeste de citron (râpé)
• 10 ml Jus de citron

Préparation

1. 1. Fais caraméliser le sucre avec l'eau dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. 2. Retire la poêle du feu et ajoute immédiatement le riz et le lait. Mélange bien.
3. 3. Fais cuire la crème de riz en remuant constamment à feu doux pendant env. 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
4. 4. Retire la crème du feu, incorpore le zeste et le jus de citron, puis laisse-la tiédir légèrement.
5. 5. Forme de petites boulettes avec une cuillère à partir de la crème et roule-les délicatement dans le sucre gros.
6. 6. Sers les boulettes chaudes ou à température ambiante.

Nutrition par portion

• kcal: 290
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 42 g