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🐟 Salade de morue fumée à la betterave

280 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Morue séchée (alternative au stockfish)
• 200 g betterave
• 1 Stk Poirot (rouge)
• 3 EL Huile d'olive
• 1 Stk Oignon (rouge)
• 1 TL Moutarde à l'ancienne
• 1 EL Jus de citron
• 2 EL Persil (frais)

Préparation

1. 1. Prends la morue salée de son emballage. Rince-la soigneusement à l'eau froide pour éliminer l'excès de sel. Coupe-la en dés de taille appropriée.
2. 2. Lave la betterave et coupe-la en fines tranches ou en dés. Coupe également le poivrot et l'oignon en petits morceaux.
3. 3. Dans un grand saladier, mélange l'huile d'olive, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. 4. Ajoute tous les légumes et le poisson dans le saladier. Mélange délicatement pour ne pas écraser le poisson.
5. 5. Parseme la salade de persil frais. Sers-la fraîche en entrée.

Nutrition par portion

• kcal: 280
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 20 g