🐟 Salade de truite fumée au citron et à l'aneth

Name: Salade de truite fumée au citron et à l'aneth
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Filets de truite fumée; 200 g Roquette (lavée et séchée); 150 g Concombre (coupé en fines tranches); 30 ml Citron (jus d'un citron entier); 40 ml Huile d'olive (extra vierge); 15 g Aneth frais (haché); 3 g Sel; 2 g Poisson noir (moulu fraîchement)

320 kcal · 10 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g Filets de truite fumée
200 g Roquette (lavée et séchée)
150 g Concombre (coupé en fines tranches)
30 ml Citron (jus d'un citron entier)
40 ml Huile d'olive (extra vierge)
15 g Aneth frais (haché)
3 g Sel
2 g Poisson noir (moulu fraîchement)

Préparation

1. Retirez la peau des filets de truite et émiettez la viande en gros morceaux.
2. Disposez la roquette et les tranches de concombre sur une grande assiette de service.
3. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol.
4. Répartissez les morceaux de truite et l'aneth haché sur la salade.
5. Arrosez la salade avec le mélange de vinaigrette et servez immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 320
Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 12 g