🍲 Chili con Carne aux pois chiches et paprika fumé

Name: Chili con Carne aux pois chiches et paprika fumé
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Stk piments forts (frais); 2 Stk oignons rouges; 4 Stk gousses d'ail; 1 Dose (400 g) haricots rouges (en conserve); 1 Dose (400 g) pois chiches (en conserve); 1 Dose (800 g) tomates pelées (en conserve); 2 TL paprika fumé (moulu); 1 TL cumin (moulu); 2 EL huile d'olive; 1 TL sel; 1 Handvoll feuilles de coriandre fraîche

485 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

2 Stk piments forts (frais)
2 Stk oignons rouges
4 Stk gousses d'ail
1 Dose (400 g) haricots rouges (en conserve)
1 Dose (400 g) pois chiches (en conserve)
1 Dose (800 g) tomates pelées (en conserve)
2 TL paprika fumé (moulu)
1 TL cumin (moulu)
2 EL huile d'olive
1 TL sel
1 Handvoll feuilles de coriandre fraîche

Préparation

1. Retire les tiges des piments forts. Détermine leur niveau de piquant et hache-les finement. Fais attention à ne pas te frotter les yeux ou le visage avant d'avoir bien lavé tes mains.
2. Coupe les oignons rouges en petits dés et hache l'ail finement.
3. Chauffe l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoute les oignons et l'ail et fais-les revenir pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
4. Ajoute les piments forts hachés, le paprika fumé et le cumin. Mélange pendant 1 minute, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
5. Égoutte les haricots rouges et les pois chiches et rince-les à l'eau. Ajoute-les dans la casserole avec les tomates pelées.
6. Assaisonne avec le sel. Porte la soupe à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter pendant 20 minutes pour permettre aux arômes de se mélanger.
7. Parseme de feuilles de coriandre fraîche le chili avant de le servir.

Nutrition par portion

kcal: 485
Protein: 24 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 62 g