← Toutes les recettes

🥘 Ragoût de pois chiches et poivrons fumés

450 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 x 400 g Pois chiches (boîte)
• 1 Stück Oignon
• 2 Stück Carottes
• 2 Stück Céleri en branches
• 2 Stück Graines de poivron (rouge, coupé en petits dés)
• 400 g Tomates (tomates en conserve, en morceaux)
• 2 TL Paprika fumé (moulu)
• 4 Stück Gousses d'ail
• 3 EL Huile d'olive
• 500 ml Bouillon de légumes (bouillante)
• 1 EL Jus de citron
• Nach Belieben Sel et poivre

Préparation

1. 1. Rince les pois chiches et égoutte-les dans une passoire.
2. 2. Coupe l'oignon, les carottes, le céleri et le poivron en dés d'environ 1 cm.
3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Fais revenir les légumes 5 minutes à feu moyen.
4. 4. Presse l'ail et mélange-le avec le paprika fumé. Fais-le dorer 1 minute en remuant.
5. 5. Ajoute les pois chiches et les tomates en conserve (avec leur jus) dans la casserole. Mélange bien.
6. 6. Verse la bouillon de légumes chaude. Porte à ébullition puis laisse mijoter 10 minutes à feu doux.
7. 7. Assaisonne avec du sel, du poivre et du jus de citron. Mélange bien et sers chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 450
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 60 g