🍳 Omelet noir de forêt avec nid de jambon et fromage

Name: Omelet noir de forêt avec nid de jambon et fromage
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 œufs; 20 g beurre; 80 g dés de jambon (précuit); 50 g fromage râpé (Gouda); 100 g champignons (frais, en tranches); 10 g ciboulette (hachée); 1 Messerspitze sel; 1 Prise poivre

480 kcal · 15 min · 4 portions

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Ingrédients

4 œufs
20 g beurre
80 g dés de jambon (précuit)
50 g fromage râpé (Gouda)
100 g champignons (frais, en tranches)
10 g ciboulette (hachée)
1 Messerspitze sel
1 Prise poivre

Préparation

1. Battez les œufs avec le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, sans trop fouetter.
2. Réchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez le beurre.
3. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Versez le mélange d'œufs sur les champignons et remuez brièvement pour former une couche.
5. Saupoudrez le jambon et le fromage sur la moitié de l'omelette.
6. Repliez l'autre moitié de l'omelette sur la garniture, fermez le couvercle et laissez cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit pris.
7. Retirez l'omelette de la poêle, saupoudrez-la de ciboulette et servez immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 480
Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 18 g