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🍫 Mousse au chocolat moelleuse

290 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g Chocolat noir
• 3 Œufs (taille M)
• 40 g Sucre
• 200 ml Crème liquide (30% de matière grasse)
• 1 Prise Sel

Préparation

1. 1. Casse le chocolat en petits morceaux et fais-le fondre délicatement au bain-marie ou au micro-ondes. Laisse-le tiédir légèrement.
2. 2. Sépare les œufs. Ajoute les jaunes d'œufs au chocolat fondu et mélange bien.
3. 3. Fouette les blancs d'œufs avec une pincée de sel en neige ferme jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
4. 4. Fouette la crème froide en chantilly ferme.
5. 5. Incorpore délicatement les blancs en neige et la chantilly, couche par couche, à la masse de chocolat.
6. 6. Versez la mousse dans de petits pots et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Nutrition par portion

• kcal: 290
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g