← Toutes les recettes

🍫 Mousse au chocolat aérienne aux notes de menthe

280 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g chocolat noir
• 2 Stück œufs
• 200 ml crème fouettée
• 20 g sucre
• 2 Tropfen essence de menthe
• 1 Prise sel

Préparation

1. 1. Faites fondre le chocolat délicatement au bain-marie et laissez-le légèrement refroidir.
2. 2. Séparez les œufs. Fouettez les jaunes d'œufs avec le chocolat et le sel.
3. 3. Fouettez les blancs en neige ferme jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Ajoutez le sucre et l'essence de menthe.
4. 4. Fouettez la crème en neige ferme. Incorporez délicatement la crème à la masse de chocolat.
5. 5. Incorporez délicatement le mélange de blancs en neige pour préserver l'aérosité. Réfrigérez pendant 2 heures.

Nutrition par portion

• kcal: 280
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g