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🍽️ Schnitzel de Poulet Croquant dans la Friteuse à Air

350 kcal · 30 min · 2 portions

Schnitzel de Poulet Croquant dans la Friteuse à Air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe la friteuse à air chaud à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes.
  2. 2. Éponge les 2 escalopes de poulet avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, ça propage des microbes.
  3. 3. Casse l'œuf dans un bol plat et bats-le légèrement à la fourchette.
  4. 4. Mélange les 100 g de chapelure Panko avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre dans un deuxième bol.
  5. 5. Plonge une escalope de poulet d'abord dans la masse d'œuf. Retourne-la pour qu'elle soit bien recouverte.
  6. 6. Appuie fermement l'escalope humide dans le mélange Panko. Assure-toi d'avoir une couche épaisse et uniforme.
  7. 7. Secoue doucement pour enlever l'excès de mélange chapelure. Il doit adhérer, mais pas être poudreux.
  8. 8. Répète les étapes 5 à 7 avec la deuxième escalope de poulet. Pose-la à part.
  9. 9. Place les escalopes panées dans le panier de la friteuse à air chaud. Veille à ce qu'elles ne se touchent pas.
  10. 10. Arrose les escalopes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Cela donne une belle couleur dorée et du croustillant.
  11. 11. Cuis les escalopes à 180 °C pendant 10 minutes, retourne-les à mi-cuisson, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  12. 12. Vérifie la cuisson : la viande doit être bien cuite à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.
  13. 13. Sors les escalopes et laisse-les reposer 3 minutes sur une assiette. Cela permet de conserver le jus à l'intérieur.
  14. 14. Sers les escalopes immédiatement. C'est parfait quand la panure craque à la morsure.

Nutrition par portion