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🍽️ Saumon méditerranéen avec sauce citron-capres dans la friteuse à air

350 kcal · 25 min · 2 portions

Saumon méditerranéen avec sauce citron-capres dans la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe la friteuse à air chaud à 180 °C. Compte environ 3 minutes pour un saumon croustillant.
  2. 2. Éponge les 200 g de filet de saumon avec du papier absorbant. Ne le lave jamais, sinon il deviendra pâteux.
  3. 3. Frotte 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre sur le filet. Masse légèrement les épices.
  4. 4. Place le filet dans le panier. Badigeonne-le finement avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Cela le gardera juteux.
  5. 5. Cuis le saumon à 180 °C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.
  6. 6. Sors le saumon et pose-le sur une assiette. Laisse-le reposer 5 minutes. Cela répartit le jus.
  7. 7. Lave l'ail et le persil à l'eau froide. Retire les grosses tiges du persil.
  8. 8. Hache très finement les 2 gousses d'ail. Veille à ce qu'elles ne soient pas trop petites pour ne pas brûler.
  9. 9. Hache finement le bouquet de persil. Réserve une petite cuillère pour la décoration.
  10. 10. Presse le jus du demi-citron. Verse-le dans un petit bol. Évite les pépins.
  11. 11. Ajoute les câpres et le reste de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol de jus de citron. Mélange bien.
  12. 12. Incorpore l'ail haché et le persil (sauf la décoration) dans la sauce. Goûte maintenant.
  13. 13. Coupe le saumon en gros morceaux. Dispose-les sur l'assiette. Verse la sauce par-dessus.
  14. 14. Garnis le plat avec le reste de persil. Le saumon est parfait s'il est tendre et juteux.

Nutrition par portion