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🍽️ Saumon méditerranéen avec légumes dans la friteuse à air

384 kcal · 25 min · 2 portions

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Saumon méditerranéen avec légumes dans la friteuse à air

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe la friteuse à air chaud à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes et assure des légumes croustillants.
  2. 2. Éponge les 200 g de filet de saumon avec du papier absorbant. Ne le lave jamais, sinon il deviendra pâteux.
  3. 3. Coupe les 200 g de tomates cerises en deux. Tranche-les dans le sens de la longueur pour qu'elles n'éclatent pas.
  4. 4. Lave 1 courgette et coupe-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Des morceaux uniformes cuisent uniformément.
  5. 5. Épépine 1 poivron rouge et coupe-le en lanières d'environ 1 cm de largeur. Retire toutes les membranes blanches.
  6. 6. Pèle les 2 gousses d'ail et hache-les finement. Fais attention à ce qu'elles ne soient pas trop petites pour ne pas brûler.
  7. 7. Presse 1 citron et coupe 2 fines tranches pour la décoration. Garde le reste pour le jus.
  8. 8. Dans un grand saladier, mélange les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
  9. 9. Ajoute les légumes coupés en deux (tomates, courgette, poivron) dans le mélange d'huile. Mélange délicatement jusqu'à ce que tout soit brillant.
  10. 10. Place les légumes marinés dans le panier de la friteuse à air chaud. Répartis-les uniformément pour que l'air puisse circuler.
  11. 11. Pose les 200 g de filets de saumon directement sur les légumes. Appuie légèrement pour qu'ils ne tombent pas.
  12. 12. Fais cuire le plat dans la friteuse à air chaud à 180 °C pendant 10 minutes. Les légumes commencent à ramollir.
  13. 13. Retourne les légumes délicatement et retourne les filets de saumon. Ainsi, les deux côtés cuisent uniformément.
  14. 14. Pose les 2 tranches de citron sur les filets de saumon. Fais cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le saumon s'effrite.
  15. 15. Vérifie la cuisson : un couteau doit glisser facilement dans le saumon. Les légumes doivent être fermes sous la dent.
  16. 16. Sors le panier et laisse reposer le plat pendant 2 minutes. Ainsi, le jus se répartit dans le poisson.
  17. 17. Sers le saumon avec les légumes dans les assiettes. C'est parfait si le poisson est juteux et les légumes croustillants.

Nutrition par portion