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🥗 Saumon grillé au four avec salade d'avocat et de citron

350 kcal · 30 min · 2 portions

Saumon grillé au four avec salade d'avocat et de citron Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes.
  2. 2. Éponge les 200 g de filet de saumon avec du papier absorbant. Ne le lave jamais, sinon il deviendra pâteux.
  3. 3. Frotte le filet sec avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Assure-toi d'une répartition uniforme.
  4. 4. Coupe le pamplemousse en petits dés. Retire complètement la peau blanche et la membrane.
  5. 5. Coupe l'avocat en deux, enlève le noyau et coupe la chair en dés. Travaille rapidement pour éviter qu'il ne brunisse.
  6. 6. Presse le citron et mélange le jus avec 1 cuillère à soupe de jus de citron. C'est ta vinaigrette.
  7. 7. Lave les 100 g de salade verte soigneusement et secoue-la pour l'essorer. Les feuilles mouillées diluent la vinaigrette.
  8. 8. Mélange l'avocat, le pamplemousse, la salade verte, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le mélange de citron dans un saladier. Ne sale pas, le saumon est déjà salé.
  9. 9. Place le filet de saumon assaisonné dans le panier de la friteuse à air préchauffée. Assure-toi qu'il ne touche pas le fond.
  10. 10. Cuis le saumon à 180 °C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement mate et ferme.
  11. 11. Vérifie la cuisson : un couteau doit glisser facilement dans le filet. Si nécessaire, prolonge la cuisson de 2 minutes.
  12. 12. Sors le saumon et laisse-le reposer 3 minutes. Ainsi, le jus se répartit uniformément dans la chair.
  13. 13. Coupe le saumon en tranches épaisses et dispose-le à côté de la salade. Il est parfait quand la chair est friable et juteuse.

Nutrition par portion