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🍽️ Saumon grillé à la croûte de citron et ciboulette dans le fritaire

350 kcal · 30 min · 2 portions

Saumon grillé à la croûte de citron et ciboulette dans le fritaire Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place un morceau de papier sulfurisé dans le panier de la friteuse à air, pour que rien ne colle.
  2. 2. Éponge les 200 g de filet de saumon avec du papier absorbant. Ne le lave jamais !
  3. 3. Assaisonne le saumon sec avec une pincée de sel et une pincée de poivre.
  4. 4. Coupe les citrons en fines tranches rondes.
  5. 5. Hache finement les 20 g d'aneth. Garde-le au frais pour qu'il ne flétrisse pas.
  6. 6. Fais fondre les 30 g de beurre dans une petite casserole à feu moyen.
  7. 7. Ajoute l'aneth haché au beurre fondu. Retire la casserole du feu.
  8. 8. Verse les 50 g de chapelure Panko dans un petit bol.
  9. 9. Verse le mélange beurre-aneth sur la chapelure. Mélange pour l'humidifier.
  10. 10. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes.
  11. 11. Place le saumon sur le papier sulfurisé dans le panier de la friteuse à air.
  12. 12. Répartis les tranches de citron uniformément sur le filet de saumon.
  13. 13. Appuie fermement le mélange chapelure-aneth sur le saumon. Cela maintient la croûte.
  14. 14. Cuis le saumon dans la friteuse à air à 180 °C pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'il s'effrite légèrement.
  15. 15. Ouvre la friteuse à air et retourne délicatement la croûte avec une fourchette.
  16. 16. Cuis le saumon encore 3 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
  17. 17. Sors le saumon. Il est parfait quand il s'effrite légèrement.

Nutrition par portion