🍖 Sauerbraten avec sauce à bière brune

Name: Sauerbraten avec sauce à bière brune
Total time: 180 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg Rôti de bœuf; 250 ml vinaigre de vin rouge; 2 oignons; 2 carottes; 500 ml bière brune; 2 Feuilles de laurier; 4 Clous de girofle; 1 TL sel; 0.5 TL poivre

900 kcal · 180 min · 4 portions

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Ingrédients

1 kg Rôti de bœuf
250 ml vinaigre de vin rouge
2 oignons
2 carottes
500 ml bière brune
2 Feuilles de laurier
4 Clous de girofle
1 TL sel
0.5 TL poivre

Préparation

1. Mariner le Rinderbraten dans le Rotweinessig et les Gewürznelken pendant 24 heures.
2. Essuie le Braten avec un torchon et fais-le dorer dans une Pfanne.
3. Ajoute le Schnittgemüse et déglace avec le Dunkelbier.
4. Transvase dans un Bräter et verse la Marinade par-dessus.
5. Fais mijoter au four à 160°C pendant environ 2 heures.
6. Sers avec la Soße.

Nutrition par portion

kcal: 900
Protein: 70 g · Fett/Fat: 50 g · Carbs: 10 g