🥗 Salade Soleil au thym et parmesan

Name: Salade Soleil au thym et parmesan
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Rucola baby; 100 g Tomates séchées au soleil (dans l'huile); 150 g Fromage frais à la chèvre (Chèvre frais); 40 g Parmesan (râpé); 10 g Thym (frais); 2 EL Huile de noix; 1 EL Vinaigre de pomme; 2 g Sel; 1 g Poivre noir

380 kcal · 15 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g Rucola baby
100 g Tomates séchées au soleil (dans l'huile)
150 g Fromage frais à la chèvre (Chèvre frais)
40 g Parmesan (râpé)
10 g Thym (frais)
2 EL Huile de noix
1 EL Vinaigre de pomme
2 g Sel
1 g Poivre noir

Préparation

1. Lavez le rucola soigneusement et séchez-le complètement avec une essoreuse à salade ou un torchon de cuisine.
2. Coupez les tomates séchées au soleil en fines lanières.
3. Lavez le thym et détachez les feuilles des tiges.
4. Mélangez dans un petit bol l'huile de noix, le vinaigre de pomme, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette.
5. Disposez le rucola sur une grande assiette et répartissez les lanières de tomates dessus.
6. Émiettez le fromage frais à la chèvre en petits tas sur la salade.
7. Arrosez la salade de la vinaigrette et saupoudrez-la de parmesan râpé et de feuilles de thym.
8. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 380
Protein: 14 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 18 g