🥗 Salade Niçoise au thon poêlé

Name: Salade Niçoise au thon poêlé
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g filet de thon; 300 g pommes de terre (à chair ferme); 150 g haricots (cuits); 4 œufs (durs); 250 g tomates; 60 g olives (noires); 30 ml huile d'olive; 10 g moutarde (Dijon); 1 citron; 5 g sel; 2 g poivre noir

480 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g filet de thon
300 g pommes de terre (à chair ferme)
150 g haricots (cuits)
4 œufs (durs)
250 g tomates
60 g olives (noires)
30 ml huile d'olive
10 g moutarde (Dijon)
1 citron
5 g sel
2 g poivre noir

Préparation

1. Lavez les pommes de terre soigneusement et faites-les cuire dans l'eau salée pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez-les en tranches.
2. Pendant que les pommes de terre cuisent, faites revenir le thon dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile de chaque côté pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et rosé à l'intérieur.
3. Faites blanchir les haricots dans de l'eau légèrement salée pendant 5 minutes. Rincez-les à l'eau froide pour fixer la couleur.
4. Coupez les tomates en quartiers et coupez les œufs durs en quartiers.
5. Mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le jus de la moitié du citron, le sel et le poivre dans un petit bol pour la vinaigrette.
6. Disposez tous les ingrédients sur un grand plat : pommes de terre, haricots, tranches de thon, tomates, œufs et olives. Versez la vinaigrette par-dessus.

Nutrition par portion

kcal: 480
Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 28 g