🍽️ Salade de couscous aux lentilles

Name: Salade de couscous aux lentilles
Total time: 30 min
Cuisine: Allemande
Ingredients: 1 échalote; 3 c. à soupe huile d'olive; 60 g lentilles rouges; 60 g couscous; 400 ml bouillon de légumes; 3 tiges céleri branche; 3 c. à soupe persil haché; Jus d'un citron; Sel; Poivre (du moulin)

174 kcal · 30 min

Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

1 échalote
3 c. à soupe huile d'olive
60 g lentilles rouges
60 g couscous
400 ml bouillon de légumes
3 tiges céleri branche
3 c. à soupe persil haché
Jus d'un citron
Sel
Poivre (du moulin)

Préparation

1. Épluche l'échalote et hache-la très finement.
2. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole et fais-y revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit tendre et translucide.
3. Ajoute les lentilles et le couscous et fais-les toaster brièvement.
4. Verse ensuite le bouillon de légumes et laisse mijoter le tout à feu doux pendant 15 minutes.
5. Lave le céleri et coupe-le en très petits morceaux.
6. Mélange-le avec le persil et le jus de citron au mélange de lentilles et couscous.
7. Assaisonne avec du sel et du poivre.
8. Laisse reposer la salade un court instant et sers-la tiède.

Nutrition par portion

kcal: 174
Protein: 6 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 18 g