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🍅 Tranches de pain aux tomates rustiques avec croquant d'œufs brouillés

420 kcal · 15 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 Scheiben Pain complet (tranché)
• 2 große Tomates rouges
• 1 kleine Gousse d'ail
• 2 EL Huile d'olive naturelle
• 2 große Œufs (taille M)
• 1 Prise Sel
• 1 Prise Poivre noir

Préparation

1. 1. Toaste le pain dans un grille-pain ou un four à petits pains jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
2. 2. Lave les tomates. Frotte vigoureusement la tomate avec sa face coupée sur la surface des tranches de pain chaudes jusqu'à ce que le jus et la pulpe adhèrent.
3. 3. Coupe la gousse d'ail en deux et frotte-la légèrement sur le pain aux tomates pour un arôme doux.
4. 4. Fouette les œufs dans un petit bol avec une pincée de sel et de poivre.
5. 5. Réchauffe une petite poêle à feu moyen. Ajoute un trait d'huile et verse les œufs battus dedans.
6. 6. Remue les œufs constamment jusqu'à ce qu'ils soient pris mais restent encore humides et mous (texture d'œufs brouillés).
7. 7. Retire la poêle du feu. Émiette les œufs brouillés chauds directement sur les tranches de pain préparées.
8. 8. Sers avec du poivre fraîchement moulu et mange immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 420
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 42 g