🍲 Ragoût rustique d'épinards et orzo

Name: Ragoût rustique d'épinards et orzo
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Orzo (forme de nouilles de riz); 200 g Épinards frais (jeunes); 1 Stück Oignons; 2 Stück Gousses d'ail; 600 ml Bouillon de légumes; 1 Stück Citron (bio); 20 ml Huile d'olive (extra vierge); 2 g Flocons de piment; 5 g Sel; 15 g Pignons de pin (rôtis)

420 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

200 g Orzo (forme de nouilles de riz)
200 g Épinards frais (jeunes)
1 Stück Oignons
2 Stück Gousses d'ail
600 ml Bouillon de légumes
1 Stück Citron (bio)
20 ml Huile d'olive (extra vierge)
2 g Flocons de piment
5 g Sel
15 g Pignons de pin (rôtis)

Préparation

1. Coupe les oignons finement et presse l'ail. Lave les épinards.
2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole profonde. Fais revenir les oignons pendant 4 minutes et ajoute l'ail ainsi que les flocons de piment pendant 1 minute.
3. Verse la bouillon de légumes dans la casserole et porte à ébullition.
4. Ajoute les nouilles orzo et fais-les cuire selon les instructions du paquet (généralement 8-10 minutes) dans la bouillon.
5. Incorpore les épinards aux nouilles et fais cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
6. Arrose le ragoût du jus de la moitié du citron et assaisonne avec du sel.
7. Sers le ragoût avec les pignons de pin rôtis et la moitié restante du citron.

Nutrition par portion

kcal: 420
Protein: 16 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 62 g