🥘 Ragoût de tartinade racinaire aux carottes croquantes

Name: Ragoût de tartinade racinaire aux carottes croquantes
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g carottes; 200 g panais; 2 Stk oignons; 400 g tomates (boîte); 30 ml huile d'olive; 2 g thym (sec)

290 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g carottes
200 g panais
2 Stk oignons
400 g tomates (boîte)
30 ml huile d'olive
2 g thym (sec)

Préparation

1. Pèle les carottes et les panais et coupe-les en gros dés.
2. Coupe les oignons finement et fais-les revenir dans l'huile d'olive dans une grande casserole.
3. Ajoute les carottes et les panais et fais-les dorer pendant 5 minutes.
4. Ajoute les tomates égouttées et le thym.
5. Ajoute un peu d'eau jusqu'à ce que les morceaux de légumes soient couverts.
6. Laisse mijoter le ragoût pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Mixe légèrement une partie de la soupe avec un mixeur plongeant pour obtenir une consistance crémeuse.
8. Sers le ragoût bien chaud.

Nutrition par portion

kcal: 290
Protein: 8 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 38 g