🍅 Pâtes Bolognese rustiques

Name: Pâtes Bolognese rustiques
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Spaghetti; 400 g Hachis de bœuf; 1 Stück Oignon; 1 Stück Carotte; 2 Stück Gousse d'ail; 500 ml Tomates passées; 2 EL Concentré de tomates; 100 ml Bouillon de bœuf; 2 EL Huile d'olive; 100 ml Vin rouge sec; 1 TL Sel; 10 Blätter Basilic, frais

550 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g Spaghetti
400 g Hachis de bœuf
1 Stück Oignon
1 Stück Carotte
2 Stück Gousse d'ail
500 ml Tomates passées
2 EL Concentré de tomates
100 ml Bouillon de bœuf
2 EL Huile d'olive
100 ml Vin rouge sec
1 TL Sel
10 Blätter Basilic, frais

Préparation

1. Coupe l'oignon, la carotte et l'ail en petits dés. Fais-les revenir à l'huile d'olive dans une casserole pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajoute le hachis de bœuf et fais-le dorer. Incorpore le concentré de tomates et laisse-le cuire pendant 1 minute.
3. Déglace avec le vin rouge et laisse-le s'évaporer. Ajoute ensuite les tomates passées et la bouillon de bœuf.
4. Fais mijoter la sauce à feu doux pendant 30 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre.
5. Fais cuire les spaghettis dans de l'eau salée al dente. Mélange les pâtes avec la sauce et garnis avec du basilic frais.

Nutrition par portion

kcal: 550
Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 60 g