🍲 Soupe de poulet bistrot au fenouil

Name: Soupe de poulet bistrot au fenouil
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g poitrine de poulet; 2 Stk bulbes de fenouil; 2 Stk carottes; 1 Stk oignon; 1000 ml bouillon de poulet; 2 EL huile d'olive; 4 Zweige thym (frais); 1 TL sel

320 kcal · 45 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

600 g poitrine de poulet
2 Stk bulbes de fenouil
2 Stk carottes
1 Stk oignon
1000 ml bouillon de poulet
2 EL huile d'olive
4 Zweige thym (frais)
1 TL sel

Préparation

1. Lave le fenouil. Coupe-le en fines lamelles dans le sens de la longueur. Épluche les carottes et coupe-les en tranches. Coupe l'oignon en dés.
2. Coupe la poitrine de poulet en dés de taille à manger. Sale-les légèrement.
3. Chauffe l'huile d'olive dans une grande casserole. Fais revenir les oignons, les carottes et le fenouil pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoute les dés de poulet et les branches de thym. Fais revenir le tout pendant 2 minutes en remuant.
5. Verse la bouillon de poulet et porte à ébullition. Baisse le feu, couvre la casserole et laisse mijoter la soupe doucement pendant 15 minutes.
6. Retire les branches de thym. Assaisonne la soupe avec du sel et sers-la bien chaude.

Nutrition par portion

kcal: 320
Protein: 35 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 18 g