🍲 Rustique ragoût de tomates cerises et haricots

Name: Rustique ragoût de tomates cerises et haricots
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Tomates cerises; 2 Stück Carottes; 1 Stück Céleri branche; 1 Stück Oignons; 2 Stück Gousses d'ail; 150 g Chou rouge (sauté); 200 ml Lait de coco (boîte); 400 g Haricots blancs (boîte); 2 EL Pâte de tomates; 2 EL Huile d'olive; 1 TL Poudre de paprika (douce); 1 TL Sel; 0.5 TL Poisson

410 kcal · 40 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g Tomates cerises
2 Stück Carottes
1 Stück Céleri branche
1 Stück Oignons
2 Stück Gousses d'ail
150 g Chou rouge (sauté)
200 ml Lait de coco (boîte)
400 g Haricots blancs (boîte)
2 EL Pâte de tomates
2 EL Huile d'olive
1 TL Poudre de paprika (douce)
1 TL Sel
0.5 TL Poisson

Préparation

1. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez et coupez en dés les carottes et le céleri.
2. Coupez finement l'oignon et l'ail.
3. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
4. Faites revenir l'oignon, les carottes et le céleri pendant 5 minutes.
5. Ajoutez l'ail et la pâte de tomates et faites-les revenir 1 minute en remuant.
6. Ajoutez les tomates cerises et le paprika et laissez mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
7. Versez le lait de coco et les haricots égouttés.
8. Laissez mijoter le ragoût 10 minutes à feu doux, pour que les arômes se mélangent.
9. Assaisonnez le ragoût avec du sel et du poivre.
10. Servez le ragoût dans des bols profonds avec du pain frais.

Nutrition par portion

kcal: 410
Protein: 20 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 48 g