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🥦 Pâtes rustiques au chou de Bruxelles rôti et aux noisettes

540 kcal · 25 min · 4 portions

Pâtes rustiques au chou de Bruxelles rôti et aux noisettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés. Coupe le chou de Bruxelles en deux et mélange-le sur une plaque avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et des flocons de piment. Fais-le rôtir pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  2. 2. Fais revenir les noisettes dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Verse-les sur un torchon et frotte-les légèrement pour enlever la peau. Broye-les grossièrement.
  3. 3. Fais bouillir de l'eau salée pour les pâtes et fais cuire les rigatoni selon les instructions du paquet.
  4. 4. Cisele finement l'oignon et fais-le suer dans une casserole avec le reste d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  5. 5. Ajoute le chou de Bruxelles cuit à l'oignon et réchauffe le tout ensemble. Éteins le feu sous la casserole.
  6. 6. Ajoute les pâtes égouttées dans la casserole. Arrose de jus de citron et mélange bien.
  7. 7. Ajoute les noisettes hachées et le persil. Goûte et ajuste l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.

Nutrition par portion