← Toutes les recettes

🧀 Antipasti Ruggerino au citron et au thym

280 kcal · 15 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Fromage Ruggerino
• 4 EL Crème aigre
• 1 Stk Citron
• 4 Zweige Thym
• 4 EL Huile d'olive
• 100 g Oignon rouge
• 2 TL Miel de châtaigne

Préparation

1. 1. Coupe l'oignon rouge en tranches très fines et place-les dans un bol avec de l'eau glacée. Laisse-les tremper pendant 10 minutes.
2. 2. Débouche délicatement les boules de fromage Ruggerino de leur enveloppe en feuille. Prends un couteau bien tranchant et coupe chaque boule en 4 morceaux égaux.
3. 3. Verse la crème aigre, le jus d'un demi-citron, l'huile d'olive et le miel dans un petit bol. Mélange la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. 4. Sors les oignons de l'eau glacée et sèche-les bien avec un torchon de cuisine.
5. 5. Dispose les morceaux de fromage sur une assiette. Répartis les oignons dessus. Ajoute quelques feuilles de thym frais. Verse la sauce sur le tout et sers immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 280
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 15 g